Máxima Expresión del Tempranillo

El Tempranillo alcanza su más alta expresión varietal en este Tábula, considerado el hermano menor de la gama más prestigiosa de la bodega. Elaborado con uvas procedentes de viñedos propios de más de 35 años, vendimiadas manualmente en cajas de 15 kg y sometidas a una rigurosa doble selección de racimos y bayas. Fermentado en tanques de madera y criado durante 18 meses en barricas y tinas de roble francés, ofrece una boca estructurada, con excelente acidez y una notable profundidad, reflejo de la elegancia y el carácter del terruño.

Recomendación de Maridaje

Excelente acompañante de carnes rojas asadas, cordero lechal, platos de caza y guisos de larga cocción. Armoniza de forma sobresaliente con setas, trufa y quesos curados, potenciando su complejidad y persistencia.