Intensidad, Carácter y Espíritu Rebelde

Cavaso es la expresión más audaz y poderosa de la casa Salvestrin, un vino que no busca sutileza sino impacto. Desde el primer aroma se muestra profundo y envolvente, con capas de fruta negra madura, cassis y mora concentrada, acompañadas por notas de cacao, especias oscuras, café tostado y un delicado fondo terroso que añade complejidad. En boca es amplio y musculoso, con una textura densa, taninos firmes, pero bien integrados y una estructura imponente que llena el paladar de principio a fin. El final es largo, persistente y serio, dejando una sensación de grandeza y autoridad que confirma su vocación de vino intenso y memorable.

Recomendación de maridaje

Ideal para platos de gran carácter como un tomahawk a la parrilla, estofado de res de cocción lenta o cordero braseado. También acompaña de forma magistral carnes de caza y quesos muy curados, capaces de sostener su potencia y profundidad.