Intensidad y complejidad de parcela

Salinillas de Tobelos es un vino de parcela elaborado con 100 % tempranillo procedente de viñedos situados al pie del monte Toloño, en una de las zonas más singulares de Rioja Alta, donde la influencia del clima y del suelo pobre aporta carácter y frescura. Fermenta tanto alcohólica como malolácticamente en tina de roble francés y envejece unos 10 meses en barricas de segundo año, lo que contribuye a su estructura potente, amplio y elegante con aromas de fruta roja y negra madura sobre un fondo balsámico y especiado y una boca sabrosa, fresca y de larga persistencia.

Recomendación de maridaje

Marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, guisos intensos y estofados profundos, así como con embutidos ibéricos y quesos curados que complementen su estructura aromática.