Frescura Noble y Aromas que Cautivan

Este Verdejo monovarietal de Rippa Dorii nace de una selección exigente de viñedos propios donde la uva madura bajo condiciones climáticas que equilibra intensidad y frescura, con suelos pobres y calizos que realzan la mineralidad del vino. Su vinificación respetuosa incluye una fermentación espontánea y un desfangado natural que preserva la pureza aromática, con un toque sutil de fermentación en barrica para aportar estructura sin perder la energía varietal. En copa despliega un amarillo pajizo con matices verdosos, aromas intensos de fruta blanca, cítricos frescos, hinojo y notas herbáceas, y en boca se siente fresco, equilibrado, con volumen y un final persistente lleno de vivacidad y matices sutiles propios de el Verdejo.

Recomendación de Maridaje

Mariscos, pescados a la plancha, ensaladas cítricas y arroces ligeros.