Selección de uvas de viñedos en Rioja Alavesa y Rioja Alta, sobre suelos de baja fertilidad.

El proceso de fermentación y maceración del vino se lleva a cabo durante 15 días en depósitos de acero inoxidable, con remontados diarios para la óptima extracción de color y taninos. Después de la elaboración, el vino pasa a barricas donde permanece durante 12 meses en barrica de roble americano de 225 litros de capacidad.

Recomendación de maridaje

Ideal para acompañar tapas y embutidos, carnes a la brasa o cordero asado, pastas y arroces de carne, y quesos semicurados. Servir a 15–17 °C.