Altura, Origen y Carácter

Es una expresión vibrante y refinada de Howell Mountain, elaborada íntegramente con uvas de finca cultivadas de forma orgánica, donde Cabernet y Zinfandel se entrelazan con naturalidad y precisión. La añada se distingue por su frescura y fineza, resultado de un ciclo largo y equilibrado que permitió una maduración pausada y una notable concentración. En nariz evoca la atmósfera de una tarde de verano en el campo, con aromas de cereza, frambuesa y arándano, realzados por un delicado toque de ralladura de naranja y sutiles matices de piedra de río y polvo fino. En boca es sedoso y profundo, con capas de fruta madura, cereza ácida y un elegante giro hacia chocolate negro, todo sostenido por una textura envolvente, taninos moderados y una acidez brillante que aporta energía y persistencia.

Recomendación de maridaje

Acompáñelo con platos que reflejen su origen montañoso y su elegancia natural: carnes asadas al fuego vivo, cordero al horno con hierbas aromáticas, pato con reducciones frutales o guisos de cocción lenta de sabores profundos. Preparaciones sabrosas y bien estructuradas que permitan que el vino se exprese con amplitud y conviertan la experiencia en algo verdaderamente memorable.