Intenso y Expresivo desde Mt. Harlan

Este Pinot Noir procede del Jensen Vineyard, un viñedo emblemático dentro de la región Mt. Harlan AVA en California, Estados Unidos, conocido por sus suelos calcáreos y altitud que benefician la madurez lenta y compleja de la uva. Es un 100% Pinot Noir que expresa con gran claridad tanto fruta como terroir: en nariz despliega aromas vibrantes de cereza roja, frambuesa y pétalos de rosa, entrelazados con notas minerales, hierbas terrosas y especias delicadas. En boca se muestra estructurado, pero elegante, con taninos firmes y refinados, una acidez equilibrada y un final largo que refleja tanto la pureza varietal como el carácter singular del sitio de cultivo.

Recomendación de maridaje

Marida de forma excelente con pato asado, cerdo con hierbas aromáticas, risotto de hongos silvestres o pescados ricos como salmón a la parrilla, donde su acidez y textura elegante realzan los sabores sin opacarlos.