Armonía en Tinto

Alma de Cattleya Red Blend nace de las suaves colinas y suelos sedimentarios de Sonoma County, un entorno ideal para expresar equilibrio y complejidad. Las uvas, vendimiadas de noche y seleccionadas cuidadosamente en bodega, fermentan en tanques de acero inoxidable de tapa cerrada, precedidas por una breve maceración en frío que realza su carácter. Tras una prensada delicada, el vino envejece durante dieciocho meses en barricas francesas neutras, logrando una expresión pulida, armónica y fiel a la pureza de la fruta.

Recomendación de maridaje

Ideal con carnes asadas, pastas con salsas intensas, platos de cocción lenta y quesos semicurados. Servir entre 16 y 18 °C para disfrutar plenamente su equilibrio, textura y profundidad.