La Delicadeza del Pinot Noir Costero

Alma de Cattleya Pinot Noir nace cerca del océano Pacífico, a lo largo de la Sonoma Coast, donde la influencia marina imprime frescura, elegancia y precisión. Vendimiadas de noche y cuidadosamente seleccionadas en bodega, las uvas pasan por una breve maceración en frío antes de fermentar en tanques abiertos de acero inoxidable. Tras una prensada suave, el vino envejece durante once meses en una combinación de barricas nuevas y neutras, logrando un Pinot Noir refinado, equilibrado y de marcada expresión costera.

Recomendación de maridaje

Ideal con aves asadas, salmón, setas, risottos y cocina mediterránea. Servir entre 14 y 16 °C para resaltar su frescura, finura aromática y textura sedosa.